Jordens pH-meter er et instrument specielt brugt til at måle jordens pH. Dets arbejdsprincip er hovedsageligt baseret på princippet om elektrokemi. Sådanne instrumenter indeholder sædvanligvis en glaselektrode og en referenceelektrode. Glaselektroden bruges til at registrere brintionkoncentrationen i jorden, mens referenceelektroden giver et stabilt referencepotentiale. Når glaselektroden kommer i kontakt med jordprøven, reagerer brintionerne i jorden kemisk med elektroden, hvilket giver en svag potentialændring. Denne potentielle ændring er direkte proportional med jordens pH-værdi. Jordens pH-meter vil konvertere denne potentialeændring til et tilsvarende elektrisk signal og vise det.
Derudover er der også nogle jord-pH-testere, der bruger farveindikatorprincippet til at bestemme jordens pH-værdi ud fra farveændringer.
Nøjagtigheden af et jord-pH-meter kan dog blive påvirket af mange faktorer, såsom selve instrumentets ydeevne, korrekt brug, kalibreringsnøjagtighed osv. Instrumenter af lav kvalitet eller forkert brug kan føre til unøjagtige måleresultater. Derudover kan andre ioner eller stoffer i jorden forstyrre nøjagtigheden af måleresultaterne.
Derfor, selvom en jord-pH-meter kan fungere og måle jordens pH-værdi, for at sikre nøjagtigheden af måleresultaterne, er det nødvendigt at vælge et instrument af høj kvalitet og følge de korrekte brugs- og kalibreringsprocedurer. Samtidig kan det til vigtige måleopgaver være nødvendigt at udføre flere målinger og gennemsnit af dem for at reducere fejl.